Si eres un verdadero amante del chocolate ya sabrás que eligiendo un buen chocolate y añadiéndolo a tu dieta de manera moderada y con cabeza, este puede aportar numerosos beneficios a nuestro organismo. Por lo que si optamos incluir recetas de chocolate saludables en nuestro día a día nos estaremos haciendo un gran favor.

Entre otros muchos beneficios, el chocolate es muy rico en antioxidantes, por lo que además tiene gran poder regenerador y anti envejecimiento. También se ha demostrado que el chocolate nos hace producir endorfinas, por lo que es capaz de relajarnos, estimularnos, reducir la ansiedad y cambiar nuestro estado de ánimo. ¿Te parecen pocas razones por las que incluir el chocolate en tu día a día?

¿Y si te decimos que estas recetas te permitirán comer algo dulce y sin remordimientos si estás realizando una dieta? Si sigues una dieta equilibrada y realizas el ejercicio diario necesario puedes disfrutar de estas recetas de chocolate saludable aunque te encuentres en pleno proceso para bajar de peso. Pero no olvides que todo se ha de realizar con moderación. Se tratan de recetas ideales para realizar cheat meals, las llamadas «comidas trampa» dentro de las dietas, que nos ayudan a seguir animados con ellas. La diferencia entre otros cheat meals es que este se tratará de uno saludable pero delicioso, que te hará salir un poco de tu dieta, disfrutando del chocolate, pero sin pasarse. Genial, ¿no crees?

Recetas sanas con chocolate

Como hemos comentado, incluir recetas con chocolate en nuestra dieta puede ser muy beneficioso, no obstante deberemos tener cuidado con él. No vale optar por chocolates con alto contenido en azúcar u otros edulcorantes, o añadir chocolate con leche prácticamente todo alegando que es saludable. Lo cierto es que comer chocolate de manera desmesurada no es sano, al igual que optar por chocolates con poca cantidad de cacao o acompañarlo en recetas de ingredientes que no le hacen nada bien.

Lo mejor para introducir el chocolate en tu dieta diaria, e ir un poco más allá de comer una onza de cacao puro al día como sugiere la dieta del chocolate, es optar por recetas saludables con chocolate. En estas recetas se opta por ingredientes que nos aportan energía de una manera sana, optando por edulcorantes naturales, grasas beneficiosas para nuestro cuerpo y procesos de elaboración que alteren lo menor posible las propiedades de cada alimento. El resultado son recetas sabrosas, a base de ingredientes naturales, y con chocolate. Haciéndolas podrás optar por comer chocolate sin ningún tipo de remordimiento, di ‘sí’ a comer chocolate de manera saludable con las siguientes recetas sanas de chocolate:

• Tortitas de proteína de chocolate y plátano.
• Energy balls de chocolate, pistacho y coco.
• Galletas saludables con chocolate.
• Mousse de chocolate y aguacate.
• Barritas de muesli con fruta y chocolate.

Consejos para preparar recetas de chocolate saludables

Lo primero, es que debes entender que un postre saludable no hace referencia a las calorías que este tenga, sino a la calidad de sus ingredientes y a los nutrientes que este a porta a nuestro organismo. Aunque existen postres saludables de chocolate bajos en calorías el sabor resultante no suele ser parecido a un postre elaborado alto en calorías. No obstante, con estas recetas saludables eliminamos el número de «calorías vacías» es decir, calorías que no nos aportan beneficios.

A continuación os dejamos una serie de consejos para hacer vuestras recetas de chocolate más saludables:

• Evita los ingredientes procesados o refinados.
• Apuesta por la harina integral, tiene más proteínas y fibra.
• Las frutas son tus amigas, añádelas a tus postres de chocolate.
• Miel, aove y sirope de arce. Mucho mejor edulcorantes que el azúcar.
• Quesos untables endulzados en vez de natas.
• Evita las frituras y opta por recetas sin cocción para conservar las propiedades de los alimentos.