Recette de pâtes au chocolat
octobre 6, 2017
Si vous recherchez quelque chose d'innovant, essayez ce plat à base de pâtes au chocolat. Si vous souhaitez faire sensation, voici la recette qui vous permettra d'impressionner vos convives ou de surprendre une personne très spéciale. N'oubliez pas d'apporter un peu d'onctuosité avec une sauce crémeuse au fromage.
- Prep: 30 mins
- Cook: 10 mins
Préparation
1Mélangez la farine et la poudre de cacao sur un plan de travail propre.
2Faites un puit au milieu de ce mélange farine-cacao et cassez les œufs à l’intérieur. Battez avec une fourchette.
3Au fur et à mesure, faites venir la farine dans le puit, jusqu’à ce que la farine et les œufs se transforment en pâte épaisse et collante.
4Malaxer la pâte pour faire une boule. Ajoutez de l’eau si elle est trop sèche et de la farine si elle est trop humide. Enveloppez la boule de pâte dans du papier film et laissez reposer à température ambiante pendant une heure.
5Prenez l’équivalent d’un cinquième de pâte et donnez-lui une forme grossièrement rectangulaire, assez fine pour qu’elle puisse se glisser dans la machine à pâtes. Vous obtiendrez une pâte d’environ 6mm d’épaisseur après ce premier laminage.
6À l’aide de votre laminoir à pâte, faites glisser la pâte entre les deux rouleaux, à la position la plus large. Votre pâte deviendra lisse et élastique. Répétez l’opération en réduisant progressivement l’espace entre les deux rouleaux de votre laminoir jusqu’á obtention de l’épaisseur souhaitée.
7Une fois que vos plusieurs morceaux de pâtes sont aplatis, choisissez la forme de découpe que vous souhaitez et glissez-les entre les rouleaux encore une fois. Cuisez-les fraîches ou congelez-les.
De nos jours, les nouveautés ne passent plus inaperçues. La révélation des pâtes au chocolat a fait le buzz. Cette savoureuse recette de pâtes au chocolat va impressioner vos convives. Pour les fanatiques de chocolat, pouvoir en manger au déjeuner ou au dîner sous forme de pâte est une aubaine ! En tout cas, c'est une de nos recettes préférées.
Comment faire des pâtes au chocolat ?
Prévoyez une heure ou deux si c'est la première fois que vous essayez cette recette de pâtes au chocolat. Avec un peu de pratique, vous deviendrez un pro, les choses deviendront plus faciles et rapides à faire. Munissez-vous d'une machine à pâtes ou d'un laminoir, essentiels pour la confection de ce plat. Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients. Le secret se trouve dans la technique !
Si vous avez besoin d'inspiration, jetez un oeil à nos autres recettes à base de pâtes au chocolat, vous verrez comment elles sont incorporées dans d'autres plats et avec quelles saveurs et sauces. Nous vous conseillons de servir ces pâtes au chocolat avec une sauce crémeuse au fromage, comme à l'italienne !
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