Estamos seguros que muchísimas veces habéis escuchado que el chocolate es malo, que su consumo no es apropiado. Esta afirmación es falsa, puesto que se han demostrado los numerosos beneficios del chocolate para nuestro organismo. No obstante, sí que es cierto que todos estos beneficios tendrán lugar en un consumo responsable y saludable del chocolate. De lo contrario este podría producirnos efectos negativos. Por ello, os vamos a contar qué pasa cuando se come mucho chocolate, cuando se realiza un consumo desmesurado del chocolate.

¿Qué le sucede a nuestro cuerpo al comer demasiado chocolate?

La Universitat Pompeu Fabra y el Centre de Regulació Genòmica, de Barcelona, han realizado un estudio científico sobre las consecuencias del consumo excesivo del chocolate. En este estudio se sometió a ratones a dietas ricas en chocolate durante 10 días. Al poco tiempo, los cerebros de los animales empezaron a sufrir estimulaciones en el cerebro parecidas a las creadas por el consumo de drogas. Esta adicción al chocolate termina por fomentar enfermedades como la obesidad y la diabetes.

Aplicado a humanos, a través de esta información se entiende por qué es tan complicado tratar el tema del sobre peso o la obesidad. Debido a los estímulos y sensaciones placenteras en nuestro cerebro al comer este tipo de alimentos los pacientes intentan llevar una dieta más saludable pero terminan recayendo.

Debemos ser conscientes de la vulnerabilidad que genera la exposición repetida a este tipo de dietas con altas calorías y muy apetecibles.

Rafael Maldonado, investigador de la UPF

Efectos adversos de un consumo no apropiado del chocolate

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Queremos destacar que en todo momento estamos hablando de un consumo de chocolate desmesurado y de tipos de chocolate poco saludables, como los que tienen altos contenidos en azúcar y poco cacao.

Uno de los efectos negativos por un consumo excesivo de chocolate es el aumento de peso y las posibles enfermedades coronarias. Hay que tener en cuenta que los chocolates que no son negro puro tienen alto contenido en grasas saturadas y azúcar. Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol y los azúcares afectan negativamente a nuestro cuerpo.

Otra de las consecuencias negativas por el elevado consumo de chocolate es la diabetes. El chocolate con leche tiene un alto nivel de carbohidratos, unos 26 gramos por barra. Estos hidratos refinados causan picos en el nivel de azúcar en sangre. Estos picos pueden causar que tu cuerpo se vuelva resistente a la insulina y aumentar el riesgo de padecer diabetes de tipo 2.

El reflugo gastroesofágico también puede ser una de las consecuencias de comer chocolate en exceso. El chocolate relaja el esfínter del esófago, por lo que el contenido estomacal se mueve hacia arriba y produce una sensación de ardor o acidez en el pecho. Por ello las personas con problemas de estómago y acidez no deben comer chocolate.

Los efectos de la cafeína que contiene el chocolate también nos pueden afectar. En este caso, es el chocolate negro el que tiene mayor cantidad de cafeína. Ten en cuenta que si eres una persona a la que esta le afecta mucho, podrías padecer problemas con el sueño, taquicardias o ansiedad.

Todos estos efectos negativos del chocolate se producen cuando este se come de manera muy desmesurada. Hablamos de un consumo no responsable y casi imparable. Si esto te sucede, recomendamos encarecidamente que consultes con tu médico nada más notes las molestias. Por otro lado, no debes preocuparte si realizas un consumo responsable del chocolate, una onza de chocolate al día te aportará muchísimos beneficios.