Nel magico mondo del cioccolato ci sono infinite combinazioni tutte da provare. La storia del cioccolato ci insegna che si possono ottenere tanti tipi di cioccolato, ciascuno con un sapore particolare.

Quando pensiamo cos’è il cioccolato, ognuno si immagina un tipo diverso di alimento o bevanda al cioccolato: una tavoletta di cioccolata o una cioccolata calda, una scatola di cioccolatini o una torta appena sfornata.

Vari tipi di cioccolato

Se vi state domandando quanti tipi di cioccolato esistano e quali sono le differenze, anche di apporto calorico, tra l’una e l’altra, questo è il posto giusto! Noi amanti del cioccolato lo sappiamo bene: la curiosità non ha freni quando si tratta del nostro alimento preferito. Come si compongono quindi le cioccolate più famose?

• Cioccolato fondente= alta percentuale di cacao e poca di dolcificanti
• Cioccolato al latte= alto contenuto di latte con pochi edulcoranti
• Cioccolato bianco= con burro di cacao e cacao solido, da cui deriva il colore bianco

Una volta analizzati i tipi di cioccolato…passiamo alla forma della cioccolata!

• Massa di cacao= contiene il 50% di burro di cacao, non è alcolico
• Cacao in polvere= polvere di cioccolata ampiamente utilizzata in cucina
• Gocce di cioccolato=perle di cioccolato usate in pasticceria, resistenti al calore
• Spalmabile=crema con grassi vegetali