Recette des mini churros au chocolat
octobre 30, 2017
Ces churros ont une taille parfaite. Ni trop grands, ni trop petits, ils sont avalés en une seule bouchée. Voilà un petit snack gourmand au chocolat original et facile à faire.
- Prep: 15 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 4 portions
Préparation
1Dans une casserole profonde, versez l'équivalent de 4 cm d'huile végétale et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 180°. Veillez à maintenir l'huile à chaleur constante pendant que vous préparez la pâte à churros.
2Dans une casserole, mélangez le lait, l'eau, le beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Faites frémir. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez du feu et incorporez la farine et la vanille.
3Remuez le mélange à l'aide d'une spatule en étirant bien la pâte pour éviter la formation de grumeaux.
4Versez la pâte dans une poche à douille à embout cannelé. Pressez sur la poche et faites tomber dans l'huile des bouts de pâtes de 2 à 3cm. Coupez-les à l'aide d'une paire de ciseaux. Ne remplissez pas la casserole de pâtes et faites frire petit à petit.
5Laissez frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez de temps en temps pour que les mini churros ne se touchent pas dans la casserole. Retirez-les de l'huile à l'aide d'un écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
6Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle ensemble. Mettez les churros dans le bol afin de bien les recouvrir de sucre. Servez-les avec un ramequin de chocolat fondu ou nappez-les de Nutella.
Faites voyager vos papilles jusqu'au Mexique grâce à notre recette de mini churros au chocolat. Ces churros en petites bouchées sont un snack original qui peut également être servi comme dessert. Ils disparaîtront en un rien de temps ! Leur texture croquante et douce à la fois est irrésistible, d'autant plus qu'ils sont servis avec une excellente sauce au chocolat. Pour finir, saupoudrez du sucre et de la cannelle. On n'y résiste pas !
Après s'être fait plaisir avec des mini churros, terminez sur une note encore plus intense avec nos boissons chocolatées. Jetez un œil à nos milkshakes, smoothies et cocktails à base de chocolat.
Comment faire des mini churros au chocolat ?
Ce n'est pas si compliqué que ça ! La pâte à churros demande un peu de pratique, mais rien d'insurmontable. L'astuce infaillible est d'avoir une pâte très souple et moelleuse. Pour ce qui est de la friture, les churros doivent être à peine dorés. Saupoudrez de sucre et nappez de topping !
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