Recette de betteraves rôties au vinaigre balsamique et au chocolat
octobre 17, 2017
Voilà un excellent moyen d'allier les saveurs sucrées et salées en un seul plat. Cette recette de betteraves rôties accompagne vos plats principaux et les sublime. Les betteraves et le chocolat ont toujours fait bon ménage, alors pourquoi ne pas en profiter ?
- Prep: 20 mins
- Cook: 55 mins
Préparation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Épluchez les betteraves et mettez de côté les feuilles de betteraves. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les comme vous le souhaitez.
3Rincez les feuilles de betteraves et enlevez les tiges des feuilles. Laissez-les sécher. Une fois sèches, hachez-les grossièrement.
4Dans un plat de cuisson, mélangez les morceaux de betteraves et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient toutes bien recouvertes. Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45min. Vérifiez la cuisson au fur et à mesure.
5Mélangez les autres ingrédients dans une casserole à feu doux, jusqu'a ce que le mélange s'épaississe.
6Dans une autre casserole, faites revenir les feuilles de betteraves avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien saisies. Ajoutez-les au premier mélange.
7Versez le mélange feuilles, chocolat, vinaigre balsamique sur les betteraves rôties. Mélangez pour qu'elles soient bien toute recouvertes de glaçage. Enfournez pendant 5-10min. Servez-les en tant qu'accompagnement ou en guise de plat principal.
Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, ces betteraves rôties au balsamique et au chocolat sont une très bonne option car elle sort vraiment de l'ordinaire. De simples betteraves de votre jardin suffisent à créer un accompagnement sublime. Le goût sucré apporté par le chocolat et l'acidité du vinaigre balsamique font donne au plat le relief qu'il faut pour donner un peu de gourmand à vous déjeuners et dîners.
Comment faire des betteraves rôties au vinaigre balsamique et chocolat ?
Très simples et pratiques à faire, ces betteraves au vinaigre balsamique et chocolat ne vous demanderont pas beaucoup de travail. Vous pourrez les laisser cuire au four tranquillement pendant que vous préparez le reste du repas. Cette recette apporte une touche sophistiquée tant à un plat simple, qu'à un plat plus gourmet ! Si vous êtes en manque d'inspiration, allez jeter un œil à nos recettes allégées à base de chocolat.
Cette recette de betteraves rôties au balsamique et au chocolat est également une excellente option pour les végétariens et les végans. Après l'avoir goûté, à vous de personnaliser la recette et d'y ajouter quelques légumes, pour en faire un plat complet.
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