Puede que cuando pienses en ‘chocolate‘ solo pienses en comida, pero lo cierto es que el chocolate es muchísimo más que eso. Hoy en día, en torno al chocolate gira toda una industria, historia, cultura y pasión. Ten en cuenta que los cultivos de cacao tuvieron su origen hace 3000 años y los Mayas lo llamaban «la comida de los dioses». Todos estos años el ser humano ha sentido fascinación por este alimento y todo lo que él conlleva, por ello no es de extrañar que podamos encontrar miles de cosas relacionadas con él. Productos cosméticos de cacao, obras de arte hechas con chocolate, películas en las que el chocolate tiene un gran papel, música, e incluso libros sobre el chocolate.
Y de eso venimos a hablaros, de libros de chocolate, ¡y no son recetas!
Libros para amantes del chocolate
Prepara una taza de chocolate caliente, busca un lugar tranquilo y coge cualquiera de estos libros entre tus manos. Todos son muy recomendados para cualquier apasionado del chocolate, algunos de ellos son en inglés, pero podrás encontrar traducciones fácilmente. Estamos seguros que te encantarán.
La verdadera historia del chocolate – Sophie y Muchael D.Coe
En este libro aprenderás sobre la historia y origen del cacao, de sus raíces mexicanas, su significado en los rituales y cómo se utilizó como moneda de cambio. Se trata de un libro con mucho estilo e ingenio con el que aprenderás pero también te divertirás.
Chocolate: A bittersweet saga of dark and light – Mort Rosenblum
Genial libro que hace un repaso y análisis del mundo del chocolate. Desde el mole poblano de México hasta las delicatessen de los chocolateros franceses. Un libro sobre el chocolate de todo el mundo. ¡Lectura obligatoria!
El libro del chocolate – Ignacio Hilario de la Mota Oreja
Otro libro que trata el origen del chocolate y las historias que sobre él nacieron. Describe el árbol del cacao, el cultivo y la cosecha, las clases de chocolate. Pero también habla sobre la importancia social de este alimento. Además, en este libro también encontrarás recetas de chocolate.
Pasión por el chocolate: el gran libro del manjar de los dioses – Adriana Ortemberg
Recomendamos este libro si quieres conocer más sobre el chocolate, desde su origen, hasta sus propiedades y cómo beneficia a nuestro organismo. Todo relatado de la mano de Adriana, especialista en cocina y nutrición.
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La ciencia del chocolate – S.T. Beckett
El libro sobre chocolate más técnico que encontrarás en este listado. Como su propio nombre indica, trata el chocolate desde el punto de vista de la ciencia. Aprenderás sobre sus componentes y procesos químicos, no obstante su escritura es sencilla y su comprensión muy amigable. Muy recomendado para aquellos amantes del chocolate que quieran conocer un poco más sobre la base científica que gira en torno al proceso del chocolate.
Como agua para chocolate – Laura Esquivel
No podíamos terminar el listado sin añadir una novela, y no podía ser otra que esta. Una de las novelas sobre el chocolate más conocidas del mundo, escrita por Laura Esquivel, y que también ha sido llevada a la gran pantalla. En este libro se relata la vida de Tita, sus relaciones amorosas y su familia. Todo esto muy bien entrelazado con su pasión por la cocina y las recetas típicas méxicanas de la época, en las que el chocolate no puede faltar. Se trata de un libro catalogado dentro den género del realismo mágico, que combina lo sobrenatural con lo mundano, y ‘Como agua para el chocolate’ es eso, mágico.
