Recette du pain perdu gourmand au chocolat
octobre 25, 2017
Pour les vrais amateurs de chocolat, rien de mieux que de commencer la journée par du... chocolat ! Cette recette est un vrai festin pour votre palais. Un bon pain au goût chocolaté, accompagné de fruits, noix et chantilly. Un délice !
- Prep: 20 mins
- Cook: 10 mins
Préparation
1Pour la ganache, prenez de la crème fraîche et 1 cuillère à soupe de beurre (ou d'huile de coco) et faites fondre au micro-ondes en vérifiant toutes les 30 secondes. Ajoutez le café soluble et mélangez. Réservez au congélateur pendant 15 minutes et au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2Faites chauffer le lait de coco au micro-ondes pendant 2-3 minutes. Ajoutez le cacao en poudre souhaitée, petit à petit, et mélangez. Laissez refroidir 5 minutes.
3Dans une casserole, battez les œufs, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Ajoutez les œufs au mélange de chocolat chaud.
4Versez la ganache sur un seul côté des tranches de pain, gardez-en de côté. Prenez deux tranches pour en faire un sandwich. Vous obtiendrez donc deux sandwiches.
5Mettez les tranches de pain dans la casserole de chocolat chaud, couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes. Retournez les tranches pour que l'autre côté soit bien imbibé et laissez 15 minutes.
6Prenez une poêle et faites frire les tranches de pain perdu avec du beurre. Laissez dorer chaque côté pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le pain devienne légèrement croustillant. Servez avec de la crème fouettée, le topping ou sauce de votre choix, quelques noix et fruits, ainsi que la ganache !
Vous adorez le petit déjeuner ? Surtout quand celui-ci ressemble davantage à un brunch qu'à un petit déjeuner classique ? Si oui, vous allez également adorer notre pain perdu imbibé de chocolat ! Manger du chocolat au petit déjeuner est presque devenu une habitude, et pour cause, vous ne pourrez plus vous passer de notre pain doré coulant au chocolat.
Parfait au petit déjeuner, cette recette peut également vous donner des idées de dessert au chocolat, après un déjeuner ou un dîner.
Comment faire un pain perdu au chocolat ?
Cette recette est à la hauteur des accros au chocolat. L'huile de coco vient remplacer le beurre et le lait de coco remplace le lait de vache, ce qui rend la recette plus légère qu'une recette classique. Vous pouvez toujours essayer d'alléger la recette ou l'adapter à vos goûts, en l'arrosant d'une sauce au chocolat ou en disposant quelques fruits frais sur le dessus. Ce pain perdu coulant au chocolat est encore meilleur avec un peu de chantilly et quelques amis !
Cette recette est parfaite pour 4 personnes. Si vous désirez surprendre quelqu'un grâce à un petit déjeuner gourmet, laissez le pain s'imprégner de chocolat toute la nuit pour un pain perdu encore plus moelleux et chocolaté.
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