Pane al cioccolato

Pan brioche arrotolato al cioccolato

  

23 Ottobre, 2017

Una deliziosa coccola mattutina che fará profumare la vostra casa come una pasticceria: renderá felice il vostro stomaco e il vostro cuore. Provate il nostro pan brioche arrotolato al cioccolato! È perfetto per la colazione, per il brunch e come snack a metá giornata.

  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 35 min
  • Porzioni: 2 pan brioche
Pane al cioccolato

Ingredienti

1 bicchiere di Burro non salato

2 cucchiai d'Acqua calda

1/4 bicchiere di Zucchero

20 g di Lievito di birra

4 1/4 bicchieri di Farina multiuso

2 1/4 cucchiaini di Sale

9 Uova

250 g di Gocce di cioccolato

Preparazione

1Imburrate una ciotola grande e mettetela da parte

Pan brioche arrotolato al cioccolato

2Mescolate insieme l'acqua calda, 1 cucchiaino di zucchero ed il lievito in un mixer durante 5 minuti, fino a quando non diventi spumoso.

3Versate 4 bicchieri di farina, lo zucchero rimanente ed il sale nel mixer e mescolate a media velocitá fino a quando non sia tutto omogeneo. Unite 8 uova, uno per volta, non smettendo di mescolare.

4Sostituite la spatola del mixer con il gancio e mescolate per altri 2 minuti.

5Aggiungete il burro, poco alla volta, mescolando fino a quando l'impasto non risulti lucido, soffice ed elastico (10 minuti circa). Aggiungete altra farina se l'impasto è troppo appiccicoso. Trasferite il composto sulla ciotola imburrata.

6Coprite con un panno da cucina e lasciate che lieviti a temperatura ambiente fino a raddoppiare di volume, durante una o un'ora e mezza. Punzecchiate il composto quando sará gonfio, copritelo con della pellicola e riponetelo in frigo durante una notte.

7Imburrate due stampi per pane.

8Trasferite il composto su una superficie infarinata e dividetelo a metá. Spargete le gocce di cioccolato sull'impasto ed iniziate ad arrotolare, iniziando dal lato piú stretto, per tutta la lunghezza. Ciascun tronco dovrebbe essere il doppio della lunghezza dello stampo.

9Tagliate ciascun tronco a metá ed intrecciate. Avrete cosí due trecce. Sistemate le trecce sugli stampi, copritele con dei panni da cucina e lasciatele a temperatura ambiente fino a quando non superino il bordo dello stampo (3 ore circa).

10Accendete il forno a 190ºC. Con l'uovo rimanente, sbattetelo e versatelo sui due impasti. Spolverate sopra del sale o dello zucchero, in base ai vostri gusti. Cuocete per mezz'ora fino a quando la parte superiore non diventi dorata. Se il pane diventa marrone troppo velocemente, copritelo con dell'alluminio dopo 20 minuti.

Una delle ricette al cioccolato piú ricercate, questo pan brioche arrotolato al cioccolato non è solamento bello da vedere, ma è anche buono! Pane al cioccolato, che bontá! Questa ricetta del pan brioche arrotolato al cioccolato rappresenta il miglior modo per iniziare la giornata, perfetta per il brunch nel weekend e se rimane puó essere utilizzata per mangiare cioccolato a colazione durante la settimana.

Accompagnate questo delizioso pan brioche al cioccolato con una delle nostre golose bevande al cioccolato. Potete optare per un rinfrescante milkshake al cioccolato e nocciole oppure per una cioccolata bianca fatta in casa per le fredde giornate invernali.

Come preparare un pan brioche arrotolato al cioccolato?

Nonostante questa ricetta impieghi del tempo, vi promettiamo che non vi fará perdere la pazienza! Qualsiasi ricetta di pane richiede tempo per far lievitare l'impasto, ma la nostra brioche al cioccolato richiede attenzione extra.

Al posto di intrecciare i rotoli dell'impasto, potete semplicemente lasciarli come singoli rotoli e riporli negli stampi per conferirgli il classico aspetto del pane. Ma noi vi raccomandiamo l'intreccio: provatelo e vedrete!

Altre grandiose ricette per la colazione ed il brunch potrebbero essere le nostre ciambelle alla banana e gocce di cioccolato o i nostri croissant alla nutella.

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