Postres, Recetas para San Valentín Cocina americana
enero 30, 2018
Esta receta se trata de una modificación de la famosa tarta de tres chocolates, pero añadiendo una capa de fresa que la hace una tarta perfecta para San Valentín. La combinación del chocolate con las fresas gusta a casi todo el mundo y es una genial receta de San Valentín por combinar los toques afrodisíacos del chocolate y las fresas, se trata de una tarta que desprende pasión y dulzura.
Y, ¿sabéis lo mejor de esta tarta? Que no se trata de una receta con chocolate para San Valentín solamente, porque está tan buena que podrás hacerla y sorprender en cada ocasión.
Base de la tarta
Capa de chocolate
Capa de chocolate blanco
Capa de fresa
Cobertura de chocolate
Base de la tarta
1Forra el molde de la tarta, con un papel vegetal. Moja las galletas en la leche y empieza a colocarla en el fondo del molde, a modo de base.
Capa de chocolate
1Prepara las láminas de gelatina y resérvalas. Mete en un recipiente el chocolate partido en trozos, la sal y 120 ml de nata. Mételo en el microondas de 30 en 30 segundos hasta que se funda y quede una crema uniforme.
2Calienta la leche y mezcla en ellas las láminas de gelatina. Añade el chocolate fundido y mezcla bien. Deja reposar.
3Bate la nata restante hasta que esté semimontada y mezclalo con el resultado del paso anterior. Una vez todo mezclado, vértelo en el molde encima de las galletas. Deberás esperar hasta que esta capa se enfríe para poder poner la siguiente encima.
Capa de chocolate blanco
1Prepararla igual que la capa de chocolate. Una vez lista la mezcla, colocarla encima de la capa de chocolate en el molde y dejar enfriar en la nevera.
Capa de fresa
1Pon las láminas de gelatina en agua y resérvalas.
2En un cazo al fuego, pon las fresas, la sal y el azúcar. Calienta hasta que todo el azúcar quede disuelto. Después retira y tritura la mezcla.
3Añade la gelatina al cazo con las fresas y remueve bien. Cuando esté lista la mezcla, puedes colarla para eliminar las semillas, pero es opcional.
4Toca montar la nata, cuando esté semimontada, mezcla con las fresa. Después vierte esta crema encima de la última capa en el molde y guarda en la nevera.
Cobertura de chocolate
1Funde el chocolate con la mantequilla en el microondas, de 30 en 30 segundos, como los anteriores. Para decorar la tarta, deja caer el chocolate encima de la tarta y decóralo a tu gusto. Si se trata de una tarta para San Valentín, opta por adornos rojos o rosas, corazones, algunos detalles en plateado, incluso puedes cambiar el color del chocolate de la cobertura o cambiarlo por una mermelada... ¡Quedará muy bonita!
Te aseguramos que se trata de una receta fácil de hacer, no obstante si se acerca la ocasión especial y cuentas con poco tiempo puede que no sea la mejor opción ya que deberás esperar entre algunos pasos. No obstante se trata de una tarta de San Valentín tan deliciosa que merecerá la pena tener paciencia y conseguir el resultado.
*Receta original de: Kanelaylimon.blogspot.com.es