Torta al cioccolato con glassa

Torta umida al cioccolato

    

3 Ottobre, 2017

Strati di assoluta goduria umida e cioccolatosa, presentati sotto forma di questa torta al cioccolato. Una classica torta al cioccolato con strati di glassa di crema al burro in mezzo. Preparala e condivi questa divina goduria!

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 25 min
  • Porzioni: 1 Torta (8 porzioni)
Torta al cioccolato con glassa

Ingredienti

2 bicchieri di Farina multiuso

1 bicchiere di Cacao amaro

1 1/12 cucchiaino di Bicarbonato

1/4 cucchiaino di Sale

3/4 bicchiere di Burro fuso

1 bicchiere di Zucchero di canna

1 bicchiere di Zucchero

3 Uova

2 cucchiaini di Estratto di vaniglia

1 1/12 bicchiere di Latticello

Preparazione

1Riscaldate il forno a 180ºC

Torta umida al cioccolato

2Imburrate tre teglie da 24 cm e rivestitele di carta forno. Spolverate sopra della farina.

3Mescolate insieme la farina, il bicarbonato, il cacao e il sale.

4A parte, mescolate in un mixer a bassa velocitá il burro con i due tipi di zucchero fino a formare un composto omogeneo. Portate il mixer alla massima velocitá e mescolate fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. Diminuite la velocitá, aggiungete le uova uno per volta e dopo l'estratto di vaniglia.

5Aggiungete la miscela secca a cucchiaiate. Alternate con il latticello continuando sempre a mescolare. Non smettete di mescolare fino a quando la pastella sia completamente liscia.

6Versate uniformemente la pastella sulle teglie. Infornate, insieme o separatamente, per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare durante 10 minuti prima di rimuovere le torte dalle teglie. Lasciate raffreddare per altri 45 minuti o fino a quando le torte siano a temperatura ambiente.

7Per la glassa, mescolate in una terrina 1/3 bicchiere di cacao con 1/3 bicchiere di acqua bollente. In un'altra ciotola, mescolate 1 bicchiere di burro morbido e 2 cucchiaini di zucchero a velo fino a quando il composto sia morbido. Unite 350 g di cioccolato semidolce fuso e dopo il cacao. Mescolate bene e regolate in base al vostro gusto.

8Per creare la torta, disponete il primo strato della torta in basso e spalmate con 1/3 bicchiere di glassa. Dispondete poi il secondo strato di torta e spalmate un altro 1/3 di glassa. Aggiungete l'ultimo strato e il resto di glassa e decorate!

Trovare una ricetta che riesca a creare una torta umida al cioccolato è come trovare l'oro. La nostra ricetta della torta umida al cioccolato dovrebbe essere un tesoro e non stare alla portata di tutti. Nessuno vuole una torta al cioccolato secca e granulosa, nessuno! Stai tranquillo perchè non ne mangiarai altre ancora non appena avrai provato questo fantastico dolce al cioccolato.

È facile perdersi sperimentando tutte le stravaganti e nuove torte al cioccolato, ma riuscire a preparare la classica torta al cioccolato è diventato un segreto del mestiere. Il cioccolato, l'umiditá, la glassa, tutto deve essere perfetto. Segui questa ricetta al cioccolato e diventerai un professionista in un attimo!

Come preparare la torta umida al cioccolato?

La nostra ricetta della torta umida al cioccolato è adatta ad ogni evento, per la famiglia riunita o per un tenero weekend. Nessun extra stravagante, solo una classica e semplice torta al cioccolato. Un qualcosa che tutti ultimamente hanno dimenticato di perfezionare. Il trucco della nostra ricetta è di non avere fretta, dai tempo alla torta di cuocersi e di raffreddarsi. La glassa e gli strati della torta devono essere sistemati con cura quando viene confezionata.

Per un coccola in piú, scopri alcune delle nostre bevande al cioccolato per accompagnare questa deliziosa torta al cioccolato. Oppure gli snack al cioccolato per i piú ispirati.
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