Torta umida al cioccolato
Ottobre 3, 2017
Strati di assoluta goduria umida e cioccolatosa, presentati sotto forma di questa torta al cioccolato. Una classica torta al cioccolato con strati di glassa di crema al burro in mezzo. Preparala e condivi questa divina goduria!
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 25 min
- Porzioni: 1 Torta (8 porzioni)
Preparazione
1Riscaldate il forno a 180ºC
2Imburrate tre teglie da 24 cm e rivestitele di carta forno. Spolverate sopra della farina.
3Mescolate insieme la farina, il bicarbonato, il cacao e il sale.
4A parte, mescolate in un mixer a bassa velocitá il burro con i due tipi di zucchero fino a formare un composto omogeneo. Portate il mixer alla massima velocitá e mescolate fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. Diminuite la velocitá, aggiungete le uova uno per volta e dopo l'estratto di vaniglia.
5Aggiungete la miscela secca a cucchiaiate. Alternate con il latticello continuando sempre a mescolare. Non smettete di mescolare fino a quando la pastella sia completamente liscia.
6Versate uniformemente la pastella sulle teglie. Infornate, insieme o separatamente, per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare durante 10 minuti prima di rimuovere le torte dalle teglie. Lasciate raffreddare per altri 45 minuti o fino a quando le torte siano a temperatura ambiente.
7Per la glassa, mescolate in una terrina 1/3 bicchiere di cacao con 1/3 bicchiere di acqua bollente. In un'altra ciotola, mescolate 1 bicchiere di burro morbido e 2 cucchiaini di zucchero a velo fino a quando il composto sia morbido. Unite 350 g di cioccolato semidolce fuso e dopo il cacao. Mescolate bene e regolate in base al vostro gusto.
8Per creare la torta, disponete il primo strato della torta in basso e spalmate con 1/3 bicchiere di glassa. Dispondete poi il secondo strato di torta e spalmate un altro 1/3 di glassa. Aggiungete l'ultimo strato e il resto di glassa e decorate!
Trovare una ricetta che riesca a creare una torta umida al cioccolato è come trovare l'oro. La nostra ricetta della torta umida al cioccolato dovrebbe essere un tesoro e non stare alla portata di tutti. Nessuno vuole una torta al cioccolato secca e granulosa, nessuno! Stai tranquillo perchè non ne mangiarai altre ancora non appena avrai provato questo fantastico dolce al cioccolato.
È facile perdersi sperimentando tutte le stravaganti e nuove torte al cioccolato, ma riuscire a preparare la classica torta al cioccolato è diventato un segreto del mestiere. Il cioccolato, l'umiditá, la glassa, tutto deve essere perfetto. Segui questa ricetta al cioccolato e diventerai un professionista in un attimo!
Come preparare la torta umida al cioccolato?
La nostra ricetta della torta umida al cioccolato è adatta ad ogni evento, per la famiglia riunita o per un tenero weekend. Nessun extra stravagante, solo una classica e semplice torta al cioccolato. Un qualcosa che tutti ultimamente hanno dimenticato di perfezionare. Il trucco della nostra ricetta è di non avere fretta, dai tempo alla torta di cuocersi e di raffreddarsi. La glassa e gli strati della torta devono essere sistemati con cura quando viene confezionata.
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