Pollo messicano al cioccolato
Piatti salati Cucina messicana
Ottobre 17, 2017
Per un tocco speziato, pur non rinunciando alla vostra dose giornaliera di cioccolato, provate la nostra ricetta del pollo messicano al cioccolato! È un grandioso piatto della tradizione messicana che puó essere preparato in mille modi. Noi abbiamo scelto questa ricetta con un tocco frizzante in piú!
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 1 hr 30 min
- Porzioni: 6 porzioni
Preparazione
1Per preparare la salsa piccante, su una padella tostate i peperoncini aprendoli e pressandoli per qualche secondo per appiattirli sui due lati. Immergeteli poi in acqua bollente per 30 minuti. Asciugateli e inseriteli in un mixer con 1/3 bicchiere di brodo di pollo.
2Conservate la purea e mettetela da parte.
3Riscaldate l'olio di semi in una grande casseruola a fiamma media. Unite le mandorle, le nocciole, le noci pecan e il sesamo. Cuocete per 3 minuti circa, fino a farli tostare leggermente. Spostate poi la frutta secca in un mixer.
4Unite l'uvetta nella casseruola e cuocete per un minuto circa fino a quando non inizia a friggere. Unitela poi alla frutta secca nel mixer.
5Unite poi in pentola l'anice, il cumino, il bastoncino di cannella, il pepe nero e i chiodi di garofano e cuocete per un altro minuto per tostare tutto. Poi versate tutto nel mixer.
6Unite l'aglio e la cipolla in pentola e cucinate per 10 minuti circa, fino a farli dorare. Versate anche questi nel mixer.
7Friggete la banana a pezzetti nella pentola e poi aggiungetela al mixer insieme alla tortiglia fatta a pezzetti. Unite 1 bicchiere di brodo di pollo al mixer e frullate tutto fino a formare un composto denso ed omogeneo.
8Riscaldate altro olio in un casseruola grande a fiamma media. Unite il composto. Aggiungete anche la salsa piccante, il cioccolato fuso, lo zucchero e il rimanente brodo di pollo. Condite con sale e pepe e cuocete a fiamma bassa per 45-60 minuti. Unite il pollo arrostito, grigliato o bollito e continuate a cuocere insieme. Gustatelo!
Famosissimo piatto, il nostro pollo messicano è una chiara rappresentazione del cibo tropicale sudamericano. È perfetto sia per pranzo che per cena, diverso dal solito e semplice pollo arrostito. Ha anche una marcia in piú, non solo per l'aggiunta del cioccolato, ma anche del peperoncino.
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Come preparare il Pollo messicano?
Questa buonissima ricetta del pollo puó essere servita con riso in bianco o riso speziato, per quelli che desiderano un tocco piú piccante. Buono anche accompagnato da pane all'aglio o tortillas tostate. Potete anche aggiungere delle verdure per renderla una ricetta al cioccolato salutare.
Se siete alla ricerca di una ricetta per sorprendere i vostri ospiti, questa è quella che fa per voi! Il nostro pollo messicano al cioccolato è ricco di sapori esotici. Inoltre, la presenza del pollo non vi negherá la vostra dose di cioccolato giornaliera. Scoprite alcune varianti di questa ricetta con altre ricette di pollo messicano.