Receta de tarta de queso y chocolate

Tarta de queso y tres chocolates

  

octubre 5, 2017

Improvisa una tarta de queso y tres chocolates en nada de tiempo siguiendo nuestra receta para preparar este postre. Para este suave y delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes y asegúrate de dejar el tiempo suficiente para que la tarta de queso se asiente. Para rematar la tarta,...¡decora y diseña las capas a tu gusto!

  • Preparación: 3 hrs 30 mins
  • Cocción: 2 hrs
  • Raciones: 8
Receta de tarta de queso y chocolate

Ingredientes

255 g de galletas de chocolate con obleas

6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

4 packs de crema de queso a temperatura ambiente

1 1/2 tazas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

4 huevos grandes

1 taza de crema agria o nata ácida

340 g de chocolate semidulce derretido

1/2 tazas de nata para montar

Pasos

1Precalienta el horno a 160ºC

2Pon las galletas de chocolate con oblea en un procesador de alimentos, aplastándolas ligeramente, ya que así es más fácil para que sean trituradas por la máquina. Añade la mantequilla derretida y tritúralo todo durante 30 segundos, o hasta que esté ligeramente machacado con algunos grumos.

3Coloca las migas en una bandeja y presiona las migas uniformemente para crear una capa base de alrededor de 3 cm para la corteza. Después colócala en el horno durante 10 minutos.

4Mezcla la crema de queso, la sal y el azúcar. Una vez que la mezcla empieza a ser homogénea, añade los huevos lentamente a través del tubo de alimentación. A continuación, agrega la crema agria. Si utilizas más de un tipo de chocolate, divide la mezcla.

5Añade los 340 g. de chocolate derretido a la mezcla y muévelo hasta que sea completamente liso. Vierte la mezcla encima de la corteza y cubre la bandeja con papel de aluminio.

6Cuece la tarta de queso durante una hora en el horno al baño maría. Después de una hora, apaga el horno, dejando la tarta de queso dentro otra hora más.

7Pasa un cuchillo alrededor del borde para aflojar la tarta de queso de los lados, déjala enfriar y colócala en la nevera durante al menos una hora o incluso toda la noche.

8Para hacer el ganache, lleva la nata para montar al punto de ebullición y vierte sobre ella el chocolate derretido restante. Decora la tarta de queso con la ganache.

¿Eres uno de esos amantes del chocolate a los que les encanta todo tipo de chocolate y en todas las formas posibles? Entonces esta receta de chocolate puede ser tu sueño hecho realidad: una tarta de queso y 3 chocolates. ¡Así no nos dejaremos ningún chocolate fuera! Añade una pizca de chocolate negro, una pizca de chocolate con leche y un torbellino de chocolate blanco para crear este delicioso postre de tarta de queso y chocolate.

¿Cómo hacer una tarta de queso y tres chocolates?

Con esta receta de tarta de queso con chocolate puedes decidir entre dos opciones: crear diferentes capas con varios sabores de pastel de queso, o bien mantener la capa de pastel de queso principal con el mismo sabor y luego ir elegir otro tipo de chocolate para la ganache. ¡Todo depende de ti!

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