Receta fácil de tarta de chocolate para el día de los enamorados

Tarta de chocolate fácil con forma de corazón para San Valentín

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febrero 6, 2018

Regala una tarta de corazón de chocolate para San Valentín. Sorprende a tu pareja o ser querido con esta tarta fácil de chocolate.

Esta tarta de chocolate está deliciosa para comer todo el año pero resulta una receta perfecta para el día de los enamorados. Además, es una receta de tarta fácil tanto de hacer como de montar. Sólo necesitarás algunos ingredientes, un poco de paciencia y mucho amor. Estamos seguros de que el resultado estará delicioso y os hará disfrutar, todavía más, del día de San Valentín.

  • Preparación: 1 hr 30 mins
Receta fácil de tarta de chocolate para el día de los enamorados

Ingredientes

Bizcocho de chocolate

150 g Azúcar

150 g Mantequilla

4 Yemas de huevo

75 g Harina de almendra

2 cucharada Harina de repostería

4 Claras de huevo montadas

Ganache

75 g Mantequilla

200 g Chocolate negro

2 cucharada Nata caliente

Decoraciones y virutas de chocolate

Pasos

Base de bizcocho de chocolate

1Calienta en horno a 180ºC y prepara el molde. Para ello debes untarlo con mantequilla y harina para que el bizcocho no se pegue.

2Bate la mantequilla y el azúcar, después añade las yemas una a una.

3Funde el chocolate y añádelo a la mezcla anterior. Añade también la harina y la harina de almendras y mezcla bien.

4Echa todo en el molde y deja horneando unos 30 minutos. Cuando esté listo (debes poder clavar y sacar un cuchillo limpio de su centro), retíralo, déjalo reposar unos 15 minutos y desmolda.

Ganache

1Al baño María, calienta el chocolate, la mantequilla y la nata y mezcla bien.

2Deja enfriar hasta que tenga una textura consistente y pueda untarse con facilidad.

3Parte el bizcocho por la mitad y unta la mezcla de chocolate al gusto.

4Cierra las dos partes del bizcocho y cubre la superficie de la tarta con el resto de ganache sobrante. Puedes hacer formas ayudándote con una espátula.

5Deja la tarta así o decórala a tu gusto. Puedes usar decoraciones de repostería como corazones y perlas, virutas de chocolate, cerezas, frutos secos...

La tarta de chocolate con forma de corazón para San Valentín resulta muy fácil de hacer porque su base es de bizcocho de chocolate, solo necesitarás un poco de maña para poder hacerla pero de verdad que no necesitarás ser ningún experto repostero. Además, lo bueno de esta tarta es que puedes cambiar el relleno del ganache por cualquier otra cosa, fresas, mermelada, nata.... ¡Quedará preciosa!

Eso sí, prepara un molde con forma de corazón para un resultado más apurado y varios tipos de chocolate y virutas para decorar.

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