Cómo hacer el pollo en salsa chipotle con chocolate

Pollo en salsa de chipotle y chocolate

    

octubre 5, 2017

Los sabores más especiales, los más exóticos y con las especias más sabrosas. Todo esto es lo que conseguirás con nuestra receta de pollo en salsa con chocolate. Esta fantástica receta te llevará a los lugares más encantadores de todo México y te teletransportará mucho más lejos de lo que puedas imaginar. Tanto que creerás estar en pleno corazón de este encantador país.

  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 45 mins
  • Raciones: 6
Cómo hacer el pollo en salsa chipotle con chocolate

Ingredientes

1 cucharada De aceite de oliva.

1 Cebolla troceada.

3 Dientes de ajo picado.

3 Pechugas de pollo troceadas y cocinadas

4 cucharaditas De chile en polvo.

1 cucharadita De pimentón ahumado.

1 cucharadita De comino molido

3 cucharadas De cebolla en polvo

3 cucharadas De azúcar moreno

1/2 cucharadita Ajo en polvo.

2 Chiles de chipotle adobados en salsa sauce.

1 cucharadita Salsa sauce.

6 tazas De caldo de pollo.

794 g De tomate.

425 g De judías pintas o negras.

114 g De dados de chile verde.

1 cucharada De cacao en polvo sin azúcar o chocolate negro.

Queso rallado.

Cilantro fresco.

Pasos

1Calienta un cazo a temperatura media y después agrega el aceite de oliva junto con el ajo y la cebolla. Cuando hayas terminado entonces tapa el cazo y baja la temperatura del fuego hasta que el aspecto de la cebolla sea translúcido.

2Añade el pollo, el chili en polvo, el pimientón ahumado, el comino molido, el ajo molido, el azúcar moreno, los chiles de chipotle y adóbalo todo con la salsa sauce. Tápalo una vez más y déjalo cocinar durante 10 minutos.

3Ahora, para esta ocasión añade el caldo de pollo, los tomates cortados a rodajas, el chile verde y las judías verdes (las negras en este paso también si es tu caso). Después será turno de añadir el cacao el polvo, la sal o la pimienta. Puedes elegir uno u otro a tu gusto.

4Poco a poco comienza a llevarlo a ebullición. Mientras tanto remuévelo cuidadosamente, pero no lo tapes. Cuando toda el agua se haga reducido, entonces páralo.

5Ahora sólo te queda decorarlo, con el cilandro y el queso rallado. Sírvelo con pan o con una ensalada, lo que tú prefieras.

¿Estás buscando un plato intrépido, atrevido y exótico que te pueda llevar al paraíso de Sud América? Bien, entonces todo lo que necesitas está aquí, con una de las mejores recetas que podrás probar, nuestro pollo en salsa de chipotle y chocolate. ¡pero cuidado! No lo tomes con el estómago vacío! Porque entonces no podrás parar. Simplemente esta es una receta de chocolate que simplemente no podrás dejar escapar.

Nuestra receta de pollo en salsa chipotle y chocolate es perfecta para la comida o para la cena. El pollo, bajo una infusión previa nos proporcionará sus mejores sabores y junto con los aromas del chile y el dulce del chocolate la combinación ya será de lo más especial. En su conjunto, con esta receta conseguirás un plato de pollo con chocolate totalmente espectacular.

Cómo hacer pollo en salsa chipotle con chocolate

Haz nuestra receta de pollo en salsa chipotle y chocolate para todos tus familiares y amigos porque seguro les encantará. Este es un plato que merece la pena y del que no te arrepentirás de haberlo hecho después de probarlo. Puede que te lleve más tiempo de preparación pero merece la pena. Para ello, la noche de antes tendrías que adobar el pollo en todas las especias para que sus sabores sean más fuertes todavía, lo que le dará un toque mucho más exquisito. Todo depende de lo picante que quieras que esté, así que ten cuidado también para darle los toques necesarios de cebolla y de chile.

Si quieres disfrutar de la receta de pollo en salsa y chocolate la mejor manera para hacerlo será con una cabecita de ajo, y acompañarlo de una ensalada también. Y, si estás buscando otros platos internacionales entonces dale un vistazo al Pollo Mole Poblano con chocolate o a nuestra receta de alubias con chocolate y nueces, una opción para quienes sigan una dieta vegana.

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