Cómo hacer Macarons con chocolate

Macarons franceses con chocolate

    

septiembre 26, 2017

Los Macarons de chocolate son un postre delicioso con el que sorprender a tus invitados. Un sabor y una textura excepcionales para los amantes del chocolate. ¿Te animas a prepararlos?

  • Preparación: 30 mins
  • Cocción: 30 mins
  • Raciones: 4
Cómo hacer Macarons con chocolate

Ingredientes

2 tazas de azúcar

1 taza de harina de almendras

3 cucharadas de cacao en polvo

Sal

3 huevos

Crema tártara

3 cucharadas de azúcar

100 g de chocolate picado

1/2 taza de nata

2 cucharadas de mantequilla

Pasos

1Prepara una bandeja con papel para hornear y déjala a un lado.

2Mezcla bien el azúcar, la harina de almendras, el cacao en polvo y la sal en un bol durante al menos 30 segundos.

3Bate las claras de huevo hasta que la mezcla esté espesa (parecido a un merengue), añade la crema tártara y mezcla todo bien con ayuda de la batidora.

4Continúa batiendo la mezcla mientras añades azúcar granulada. Sigue batiendo hasta la mezcla sea homogénea y el merengue adquiera un tono blanco.

5Con ayuda de una espátula, remueve la mezcla del paso 2 con el merengue hasta que esté espesa.

6Hornea los macarons durante 7 minutos. Después, dales la vuelta y vuelve a hornearlos durante 7 minutos más. Cuando estén listos, deja enfriar.

7Para elaborar el ganache, calienta la crema en una olla a fuego medio hasta que empiece a hervir. Deja reposar durante un minuto antes de agregar la mantequilla y déjalo en la nevera durante media hora.

8Coloca una pequeña cantidad de ganache en el centro de un macaron y coloca otro encima para crear el conjunto. Déjalos en la nevera durante toda la noche.

¿Has oído hablar alguna vez de los Macarons? Además de ser uno de los platos típicos de la cocina francesa, estas pequeñas delicias de placer son muy divertidas y fáciles de hacer. Si quieres hacer un postre o un aperitivo con chocolate, esta es tu oportunidad. Aprende a cocinar esta receta de Macarons franceses con chocolate para garantizar un día de alegría y de sabores a quienes te rodean.

Aunque los puedes encontrar de diferentes sabores, no cabe duda de que nuestros Macarons favoritos son los que llevan chocolate. Son, sin duda, el mejor acompañante para una taza de té o de café, o bien, para un almuerzo con todos tus amigos o familiares.

¿Cómo hacer Macarons de chocolate?

Para hacer Macarons de chocolate deberás cocinar con mucho cariño y dedicación. No existen unos pasos ni unos ingredientes establecidos para elaborar esta receta con chocolate, pero sí es necesario envolverlos y montarlos con cuidado. Aprender a hacer los Macarons con chocolate te puede ayudar a encontrar inspiración para elaborar otras deliciosas recetas de repostería.

00:00

No comments

Add yours