Instrucciones

Cupcackes

1Precalienta el horno a 180ºC y prepara los moldes para los cupcakes.

2Mezcla el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal en un recipiente grande. Cuando esté listo, resérvalo.

3En otro bol mezcla los huevos, el azúcar, el azúcar moreno, el aceite, la mantequilla y la esencia de vainilla. Tiene que quedar todo bien ligado.

4Mezcla todos los ingredientes de los dos recipientes, los húmedos y los secos. Tiene que quedar una masa espesa para los cupcakes.

5Rellena los moldes con la masa de cupcakes. Es recomendable rellenar solo unos 3/4.

6Hornéalos durante 18-21 minutos. Para comprobar que estén listos, clava en su centro un cuchillo, si este sale limpio puedes sacarlos del horno y retirarlos.

Frosting

1Mientras los cupcakes se están horneando, coloca el champagne en una olla. Cuécelo por 15-20 min o hasta que la cantidad esté reducida a unas 3 cucharaditas. Retíralo y deja enfriar.

2Bate la mantequilla con una batidora o varilla, más o menos unos 3-4 minutos, hasta que la mantequilla quede cremosa.

3Añade el azúcar glas y vuelve a mezclar. Después añade el champagne.

4Por último, añade el frosting a los cupcakes y decóralos.