Cheesecake de chocolate blanco

Name: Cheesecake de chocolate blanco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g chocolate blanco para cocinar; 300 g crema de queso a temperatura ambiente; 300 ml crema de leche; 1 cucharadita zumo de limu00f3n; 1 cucharadita extracto de vainilla; 175 g galletas; 50 g mantequilla sin sal

junio 28, 2018

Si te encanta el chocolate blanco y la tarta de queso (¿y a quién no?), ¡esta es tu receta! Se trata de una deliciosa receta de cheesecake de chocolate blanco que te hará disfrutar hasta la última cucharada.

El resultado es una tarta deliciosa y de sabor suave, aunque con un toque cítrico. Ideal para comer fresca en un día de verano.

Prep: 25 mins

Ingredientes

200 g chocolate blanco para cocinar

300 g crema de queso a temperatura ambiente

300 ml crema de leche

1 cucharadita zumo de limón

1 cucharadita extracto de vainilla

Base de la tarta

175 g galletas

50 g mantequilla sin sal

Instrucciones

1Para hacer el relleno, derrite el chocolate blanco al baño maría y retíralo durante unos 10 minutos. El chocolate debe estar líquido pero un poco frío.

2Para la base de la tarta, tritura las galletas en un procesador. Añade la mantequilla hasta crear una masa. Coloca esta masa en el fondo de un molde, presiona bien para que todo quede compacto. Para ello puedes utilizar el dorso de una cuchara o el culo de un vaso.

3Bate la crema de queso en un bol grande hasta que quede suave. Después, añade el chocolate blanco y sigue mezclando.

4Bate la crema hasta que espese y añade el zumo de limón y el extracto de vainilla, vuelve a batir.

5Coloca la masa de la tarta en la base del molde e intenta dejar una superficie firme. Reserva en el refrigerador por una hora y sirve.

Lo mejor de esta receta con chocolate blanco es que no necesita horno y su elaboración es muy sencilla, por lo que podrás tener una tarta de chocolate en un momento.

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