¿Crees que es cierto eso de que el chocolate está bueno con cualquier cosa? Si te encanta comer chocolate, sino no sabemos qué haces aquí, estamos casi seguros de que dirás que sí. Pero como auténticos expertos del chocolate debemos decirte que existen combinaciones con chocolate que te sorprenderían. Y, es que, el chocolate se puede emparejar con muchos sabores, algunos bastante extraños.
Hay que recalcar que el chocolate puede ser tanto dulce como amargo y los hay desde los más suaves hasta los que saben a cacao puro. Esta característica le otorga una gran versatilidad gastronómica y hacen que también sea ideal para recetas de chocolate saladas, algo que muchos no imaginarían.
Combinaciones raras con chocolate pero buenas
A continuación te dejamos una serie de combinaciones y recetas extrañas de chocolate que están ricas y no lo creerías jamás.
Brocoli con chocolate o Coliflor con chocolate
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¡Tranquilos! No nos hemos vuelto locos, tanto al brocoli como a la colifor se le puede añadir un poco de chocolate negro o cacao puro, pero sólo un toque, para potenciar los sabores.
Lo que tenéis que hacer es cocinar las verduras al dente, enfriarlas con hielo, dorar con mantequilla en una sartén y espolvorear un poco de cacao. Os aseguramos que está más bueno de lo que parece.
Crema de chocolate y albahaca
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Esta combinación se trata más de un postre de chocolate especial. Se trata de una crema idónea para incluir en postres como vasitos, mezclado con diferentes sabores. La idea es mezclar una tableta de chocolate blanco, con leche al gusto hasta conseguir una especie de crema y después añadir varias horas de albahaca trituradas. La mezcla de sabores resultantes es fresca y sorprendente.
Chocolate con bacon
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Esta combinación nos recuerda mucho a Estados Unidos, ¿a vosotros también? La realidad es que las carnes ahumadas y secas como la cecina, el jamón o el bacon combinan muy bien con el chocolate. Eso sí, como en la receta del brocoli el chocolate tendrá que ser negro, de un 60-70% de cacao.
Hemos visto esta combinación recubriendo las tiras de bacon con chocolate directamente, secándolo y mezclarlo triturado con el chocolate, cupcakes de chocolate y bacon…
Chocolate con queso
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Dicen que, después del chocolate, el queso es otro de los placeres de la vida. Prueba de ello es que el queso ya se usa muchísimo en la repostería en postres como el tiramisú o la tarta de queso. Aunque al queso al que nos referimos aquí es a alguno más fuerte. Resulta que variedades de queso como el Emmental, Cheddar o Parmigiano son la pareja ideal del chocolate. Existen recetas como chocolate negro con almendras y queso manchego totalmente sorprendentes y deliciosas.
¿Os animaríais a probar estas recetas?
